Новий рік 2020: ТОП-10 смачних салатів без майонезу. Рецепти з фото
Новий рік 2020: ТОП-10 смачних салатів без майонезу. Рецепти з фото
Правильне харчування - це режим, який залишається актуальним в будь-який час, і навіть в новорічні свята. Однак це зовсім не означає, що потрібно сумувати без святкових страв.
Редакція nash.live зібрала для вас ТОП-10 рецептів корисних і смачних салатів без майонезу, які можна приготувати на Новий рік-2020.
Листковий салат з горбушей і авокадо
Інгредієнти:
- Авокадо - 1 шт
- Помідори - 2 шт
- Консервована горбуша - 180 г
- Оливкова олія - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Пармезан - 50 г
- Зелену цибулю і 0,5 помідора для прикраси
Приготування:
1. Помийте і очистіть від шкірки авокадо.
2. Наріжте овочі дрібними кубиками.
3. Горбушу розітріть виделкою.
4. Починайте шарами викладати салат: спочатку авокадо, потім помідори, а потім горбушу.
5. Змішайте соєвий соус з маслом, і полийте рибу.
6. Як декор використовуйте натертий пармезан, шматочки помідори і нарізану цибулю.
Гострий салат з кукурудзою
Інгредієнти:
- Огірки - 3 шт
- Помідори - 4 шт
- Болгарський перець - 1 шт
- Кукурудза консервована - 1 банка
- Квасоля консервована - 1 банка
- Перець чилі за смаком
Для соусу:
- Сік лимона - 1 ст. л.
- Рослинна олія - 3 ст. л.
- Чорний перець
- Сіль
Приготування:
1. Помідори, солодкий перець і огірки помити і порізати середніми кубиками. Все скласти в глибоку миску.
2. Перець чилі очистити очистити від насіння, і нарізати тонкими кільцями.
3. До овочів додати кукурудзу і квасолю.
4. Всі поперчити, посолити. Лимонний сік змішати з маслом і полити соусом салат.
Капрезе
Інгредієнти:
- Помідори - 400 г
- Сир моцарела - 350 г
- Свіжий базилік - 1 пучок
- Оливкова олія
- Бальзамічний соус
- Сіль, спеції
Приготування:
1. Помідори потрібно помити і порізати кільцями.
2. Базилік також ретельно слід промити під проточною водою і відокремити від стебел.
3. Моцареллу вийняти з розсолу і висушити. Потім нарізати скибочками, товщиною до 1 см.
4. На блюдо викладати овочі по черговості.
5. Далі змішати оливкову олію з сіллю і спеціями. І полити салат.
6. Зверху блюдо можна збризнути бальзамічним соусом.
Човники з авокадо
Інгредієнти:
- Авокадо - 3 шт
- Креветки - 100 г
- Помідори черрі - 300 г
- Лимонний сік - 50 мл
- Рослинна олія
- Сіль
Приготування:
1. Авокадо потрібно помити, розрізати уздовж на дві частини і вийняти кісточку.
2. Чайною ложкою акуратно вийняти м'якоть. Потрібно намагатися не пошкодити шкірку.
3. М'якоть авокадо, помідори і креветки нарізаємо дрібними кубиками.
4. Авокадо покласти в глибоку миску, полити лимонним соком і перемішати.
5. Додати до авокадо креветки і помідори, посолити, і заправити рослинним маслом.
6. Половинки авокадо наповнити сумішшю і красиво викласти на блюдо.
Салат з фунчозою і куркою
Інгредієнти:
- Фунчоза - 100 г
- Куряче філе - 200 г
- Морква - 1 шт
- Болгарський перець - 1 шт
- Огірки - 1 шт
- Цибуля - 1 шт
- Рослинна олія
- Сіль
- Перець
- Зелена цибуля
- Коріандр
Приготування:
1. Моркву і цибулю почистити.
2. Лук, перець, огірки та філе нарізати соломкою.
3. Моркву натерти на крупній тертці.
4. Зелену цибулю дрібно порізати.
5. У нагріту каструлю наливаємо соняшникову олію, обсмажуємо на ньому цибулю.
6. Потім додаємо філе і смажимо протягом 10 хвилин.
7. Далі додаємо моркву і перець і смажимо протягом 3-4 хвилин.
8. Готуємо фунчозу згідно з рецептом на упаковці (заливаємо окропом на 5 хвилин, потім промиваємо холодною водою). За бажанням, нарізаємо її.
9. Далі змішуємо приготоване філе з овочами, свіжі огірки, зелену цибулю і фунчозу. Солимо, перчимо, додаємо спеції.
Салат з беконом, пармезаном і сухариками
Інгредієнти:
- Батон - 100 г
- Бекон - 200 г
- Айсберг - 1 шт або 1 пачка салату мікс
- Пармезан - 100 г
- Черрі - 300 г
- Рослинна олія
- Часник
- Сушені трави
- Сік лимона
- Сіль
- Перець
Приготування:
1. Взяти батон і порізати його на середні кубики. Викласти в форму для випікання.
2. Взяти невелику миску, змішати в ній рослинне масло і трохи лимонного соку. Додати в рідину видавлений через Часничниці часник.
3. Отриманий соус виливаємо на порізаний батон. Потім ставимо деко з батоном в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо батон до того часу, поки кубики не стануть золотистими.
4. Беремо бекон і ріжемо його на смужки. Потім обсмажуємо на сковороді без масла.
5. Ріжемо черрі наполовину, а пармезан натираємо на тертці.
6. Ріжемо айсберг на невеликі шматочки (або рвемо салат) і складаємо в глибоку миску.
7. Додаємо до салату черрі, бекон, пармезан і сухарики. Все перемішуємо.
Салат "Баклажани по-корейськи"
Інгредієнти:
- Болгарський перець - 2 шт
- Баклажани - 2 шт
- Помідори - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Оцет 9% - 1 ст. л.
- Цукор - 1 ч. Л.
- Часник - 6 зубчиків
- Спеції для корейської моркові- 1 пачка
- Зелень
Приготування:
1. Беремо баклажани і очищаємо їх від шкірки. Ріжемо на невеликі часточки. Потім складаємо баклажани в глибоку миску, посипаємо сіллю і залишаємо на 30 хвилин, щоб пішла вся гіркота.
2. Беремо цибулю і солодкий перець, моєму, очищаємо від насіння і шкірки.
3. Нарізаємо всі овочі тонкими смужками і складаємо в каструлю.
4. Баклажани віджимаємо і обсмажуємо на рослинному маслі.
5. Смажені баклажани додаємо до перцю і цибулі.
6. Додаємо часник, приправу для корейської моркви і скроплюємо оцтом.
7. За бажанням можна прикрасити салат зеленню.
Салат овочевий з сиром "Філадельфія"
Інгредієнти:
- Помідори - 2 шт
- Салат - 1 пачка
- Болгарський перець - 1 шт
- Червоний цибуля - 1 шт
- Огірки - 2 шт
- Сир "Філадельфія" - 125 г
- Зелень
- Оливкова олія
- Лаймовий або лимонний сік - 50 мд
- Спеції
- Сіль
- Цукор
Приготування:
1. Овочі помити і нарізати середніми кубиками. Цибулю нарізати півкільцями.
2. Салат порвати і скласти в глибоку миску, додати до нього всі овочі.
3. Робимо заправку. Змішуємо оливкову олію, лимонний або лаймовий сік, сіль, цукор і спеції.
4. Поливаємо салат заправкою і змішуємо. Зверху на салат потрібно викласти сир "Філадельфія".
Теплий салат з курячою печінкою
Інгредієнти:
- Куряча печінка - 300 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Помідори черрі - 4 шт
- Салат романо - 1 пучок
- Шпинат - 1 пучок
- Ріпчасту цибулю - 0,5 шт
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Часник - 3 зубчики
- Вершкове масло
- Оливкова олія
Приготування:
1. Салат промити і залишити сушитися.
2. Промиваємо печінку, очищаємо від плівки, і нарізаємо на середні шматочки.
3. Чистимо часник і цибулю, і дрібно їх ріжемо.
4. У сковороду наливаємо вершкове і оливкове масло, підігріваємо, і додаємо цибулю з часником. Стежимо, щоб не підгоріло.
5. Знімаємо з сковороди цибулю і часник, і на масло, що залишилося кладемо печінку. Поливаємо її соєвим соусом і смажимо до повної готовності на середньому вогні, приблизно 5-7 хвилин.
6. Салат рвемо на невеликі частини і викладаємо в глибоку миску. Зверху кладемо печінку і поливаємо її залишилася від неї підливою, додаємо черрі.
7. Готуємо яйця пашот. І додаємо їх до салату.
8. Все перемішуємо. Салат готовий.
Коментарі