Що це таке та з чим його їдять: Супрун розповіла всю правду про кавуни

12 серпня 22:02

Що це таке та з чим його їдять: Супрун розповіла всю правду про кавуни

12 серпня 22:02

Виконуюча обов`язків міністра охорони здоров’я Уляна Супрун розповіла про користь та загрози від кавунів. Про це вона написала на своїй сторінці в Facebook.

За її словами, м’якоть кавуна на 92-95% складається з води, все решта - незначна кількість клітковини, вітамін С та червоні пігменти каротиноїди.

"В кавунах присутні, хоча в невеликій кількості, всі 19 вітамінів та 11 мінералів. В них міститься порядка 4-6% цукрів: глюкози, фруктози і цукрози. Калорійність становить близько 30 калорій на 100 грамів, хоча буває і більше", - розповіла Супрун.

У своєму дописі в. о. міністра також розповіла про кожен елемент ягоди і нагадала, що кавуни корисні людям, які займаються спортом.

"Адже це — і швидкі вуглеводи, і антиоксиданти, амінокислоти-джерела закису азоту NO, потрібного для розширення судин. Дослідження вказують, що кавуновий сік/пюре мають таку саму дію, як спортивні напої, але відчуття від тренування кращі. Кавуновий сік зменшує кріпатуру в м’язах і допомагає відновленню після тривалих забігів", - додала Супрун.

Вона зазначила, що насіння кавунів дуже багате на білок, жири, цинк, магній та кальцій. І є корисним в разі діабету, серцево-судинних хвороб та зниженні чоловічої фертильності.

Також Уляна Супрун поділилася рецептами з кавуна:

  • Заморожувати кавуновий сік. Він має такі само властивості, як і свіжий кавун. Для цього дістаньте з кавуна м’якоть і перемеліть блендером, процідить насіння через крупний друшляк, і розлийте по пляшках чи пакетах для заморозки. 
  • Пастеризувати сік. Прогріти до 78 градусів і вимкнути. Це збільшує біодоступність лікопену і подовжує термін зберігання соку. Але при цьому сік змінює колір та консистенцію.
  • Робити желе з пюре кавуна. Нагадаємо, що желатин — це хороше джерело амінокислот, що входять до складу колагену.
  • Насіння не викидайте, а висушуйте в духовці і зберігайте на довгі зимові вечори, коли так хочеться щось погризти, чи згодовуйте міським птахам.

Як раніше повідомляв НАШ, Супрун розповіла, що таке післяпологова депресія та як її визначити

 

 

Автор:Єлизавета Снісар

Якщо Ви виявили помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Підпишіться на НАШ у соціальних мережах

Новини партнерів

Загрузка...