Що це таке та з чим його їдять: Супрун розповіла всю правду про кавуни

12 серпня 22:02

Що це таке та з чим його їдять: Супрун розповіла всю правду про кавуни

12 серпня 22:02

Виконуюча обов`язків міністра охорони здоров’я Уляна Супрун розповіла про користь та загрози від кавунів. Про це вона написала на своїй сторінці в Facebook.

За її словами, м’якоть кавуна на 92-95% складається з води, все решта - незначна кількість клітковини, вітамін С та червоні пігменти каротиноїди.

"В кавунах присутні, хоча в невеликій кількості, всі 19 вітамінів та 11 мінералів. В них міститься порядка 4-6% цукрів: глюкози, фруктози і цукрози. Калорійність становить близько 30 калорій на 100 грамів, хоча буває і більше", - розповіла Супрун.

У своєму дописі в. о. міністра також розповіла про кожен елемент ягоди і нагадала, що кавуни корисні людям, які займаються спортом.

"Адже це — і швидкі вуглеводи, і антиоксиданти, амінокислоти-джерела закису азоту NO, потрібного для розширення судин. Дослідження вказують, що кавуновий сік/пюре мають таку саму дію, як спортивні напої, але відчуття від тренування кращі. Кавуновий сік зменшує кріпатуру в м’язах і допомагає відновленню після тривалих забігів", - додала Супрун.

Вона зазначила, що насіння кавунів дуже багате на білок, жири, цинк, магній та кальцій. І є корисним в разі діабету, серцево-судинних хвороб та зниженні чоловічої фертильності.

Також Уляна Супрун поділилася рецептами з кавуна:

  • Заморожувати кавуновий сік. Він має такі само властивості, як і свіжий кавун. Для цього дістаньте з кавуна м’якоть і перемеліть блендером, процідить насіння через крупний друшляк, і розлийте по пляшках чи пакетах для заморозки. 
  • Пастеризувати сік. Прогріти до 78 градусів і вимкнути. Це збільшує біодоступність лікопену і подовжує термін зберігання соку. Але при цьому сік змінює колір та консистенцію.
  • Робити желе з пюре кавуна. Нагадаємо, що желатин — це хороше джерело амінокислот, що входять до складу колагену.
  • Насіння не викидайте, а висушуйте в духовці і зберігайте на довгі зимові вечори, коли так хочеться щось погризти, чи згодовуйте міським птахам.

Як раніше повідомляв НАШ, Супрун розповіла, що таке післяпологова депресія та як її визначити

 

 

Якщо Ви виявили помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Підпишіться на НАШ у соціальних мережах

Новини партнерів

Загрузка...