Поради від Супрун: що потрібно знати про пальмову олію

05 серпня 19:04

Поради від Супрун: що потрібно знати про пальмову олію

05 серпня 19:04

Виконувачка обов'язків Міністра охорони здоров'я України Уляна Супрун розповіла, що варто знати про пальмову олію.

Про це вона повідомила на своїй сторінці в Facebook.

"Коли запитують, шкідлива пальмова олія чи ні, слід відповісти, що все залежить, для кого і для чого. Вона точно не є отрутою, від якого" онкологія розвивається за два тижні ", але все ж варто розбиратися. Короткий відповідь така: слід піклуватися про навколишнє середовище, права людини і завжди збалансовано і корисно харчуватися. Але в цілому історія з пальмовою олією нагадує юридичний договір з безліччю нюансів ", - написала Супрун.

За її словами, в сирій пальмовій олії напіврідкій і червоній - половину складають ненасичені жирні кислоти і половину - насичені, тому невідомо в ній більше шкоди або користі.

"У пальмовій олії, яке ще не розділили на тверду і тривалого зберігання і рідку фракції і не рафінували, багато провітаміну А, лікопену, трьох форм вітаміну Е і фітостеролів. На жаль, в основному ми стикаємося вже з рафінованими і розділеними фракціями пальмового масла або навіть маргаринами на основі пальмового масла ", - зазначила чиновниця.

Супрун розповіла, що з двох третини пальмового масла, яке виробляється в світі, потім готують продукти харчування.

"Пальмова олія, її фракції або маргарини на її основі входять перш за все до складу дешевих солодощів, низькоякісних сирів, а також недешевих шоколадних кремів. Солодощі шкідливі високим глікемічним індексом, високим вмістом жирів і відсутністю необхідних нам нутрієнтів і клітковини. Маргарини з пальмовою олією шкідливі , тому що в маргаринах є трансжири ", - підкреслила жінка.

Крім того, глава МОЗ запевнила, що пальмова олія дійсно може збільшувати ризик серцево-судинних захворювань, оскільки в ній багато насичених жирних кислот: мірістіловоі і пальмітинової. Однак пальмова олія, на її думку, є на найголовнішим "злом" в раціоні українців.

"Для здоров'я серця і судин шкідливо смажити на соняшниковій олії або є багато арахісу, трансжирів, занадто солоної їжі, алкоголю і мати надмірну вагу. Тому єдина порада, підкріплена дослідженнями, звучить так: їжте якомога менше процесовану їжу, про яку ви точно знаєте , як і з чого вона зроблена, і уникайте смаження і надлишку будь-яких жирів в раціоні ", - написала Супрун.

Чиновниця додала, що для жителів багатьох африканських регіонів, де немає багатої нутрієнти їжі, пальмова олія в певній мірі корисно, якщо його вживати в помірних кількостях.

Як повідомляв НАШ раніше, у Міністерстві охорони здоров'я нагадали, що через відсутність обов'язкових щеплень, дитину можуть не пустити до навчального закладу.

Якщо Ви виявили помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Підпишіться на НАШ у соціальних мережах

Коментарі

фото користувача
Для коментування матеріалу або зареєструйтеся
+ Більше коментарів

Новини партнерів

Загрузка...