Модна цибуля: чому овочі в Україні дорожчі, ніж в Європі

07 травня 13:17

Модна цибуля: чому овочі в Україні дорожчі, ніж в Європі

07 травня 13:17

Один або кілька разів на сезон в Україні злітають ціни на продукти, яких в країні має бути з надлишком. Сенсаційними, свого часу, були розцінки на капусту і моркву. Весною 2019 року топ-продуктом стала звичайна ріпчаста цибуля.

Nash.Live розбирався, чому борщовий набір в Україні стає золотим і як це виправити.

Цибуля як індикатор

Звичайно, подорожчання ріпчастої цибулі до 41 грн вже обгрунтували. Вітчизняний урожай був кепської якості - позначилися несприятливі погодні умови в 2018 році. Вони вдарили не тільки по цибулі і картоплі, а й капусті, моркві.

Проблеми були з урожаєм в Європі, тому компенсувати нестачу з західного напрямку нереально. Там і без того нарощують імпорт, конкуруючи за контракти з Україною при закупівлі зі східного напрямку.

Зараз, за даними аналітиків компанії East Fruit, чекаємо поставок нового врожаю з Туреччини і Єгипту за ціною близько 28 грн за кг.

Олексій Дорошенко, голова Асоціації постачальників торговельних мереж, каже, що в квітні овочі з борщового набору склали топ-5 інфляційного списку. Цибуля подорожчала на 63,8%, капуста - на 52,8%, морква - на 30,1%, картопля - на 23,4%, буряк - на 19,1%.

З появою на прилавках овочів нового врожаю ціновий шок буде згладжуватися і ціни підуть вниз. Позначиться сезонний фактор. Але хіба нормально, коли в країні, яку прагнуть зробити аграрним лідером Європи, ціни на звичайні овочі вищі, ніж в Німеччині і Польщі? Вони коштують більше, ніж екзотичні банани і ківі, з приводу чого не перестають жартувати в соцмережах.

Як роком раніше морква (в липні 2018 роки її ціна злетіла до 45-50 грн за кг), так і цієї весни цибуля стали певним портретом-явищем. Ціна зростає через брак, а у дефіциту свої причини.

"У цьому році ми стали знов свідками того, як держава втратила контроль над внутрішньою торгівлею. Переставши виконувати функцію прогнозування врожаю та його підрахунку, ніхто тепер в країні не знає, скільки чого вирощується та коли ціна почне падати, або, навпаки, стрибати до гори, - пояснює Олексій Дорошенко. - Це є елементом державного контролю будь-якої західної країни, але ми відмовились від усіх елементів впливу держави на бізнес та отримали шалені гойдалки, які тепер відбуваються в будь-який сезон, навіть під час врожаю або одразу після нього. Раніше такі функції були покладені на Мінагрополітики та Мінекономрозвитку. І це є прямим наслідком ліберальної політики Уряду та Президента, коли цікавлять інтереси лише великого бізнесу".

Борщ в Україні і в Польщі

Представники варшавського оптового ринку "Броніше" констатують, що такого подорожчання овочів, як в квітні 2019 року, не було вже 20 років. Як боляче воно б'є по кишені поляка, можна зрозуміти за цінами в магазинах. На сайті супермаркету Tesco вартість ріпчастої цибулі - 3,99 злотих або 28 грн. За тією ж ціною - білокачанна капуста, морква - 24,5 грн за кг, буряк - 14 грн.

В українських мережевих супермаркетах цибуля коштує 39,5 грн за кг, морква - 28,5 грн, білокачанна капуста (нового врожаю) і буряк (старий урожай) - по 29,5 грн за кг.

Якщо не занурюватися в тонкощі кулінарії і взяти по кілограму овочів, то така корзина для борщу в Польщі потягне на 94,5 грн, а в Україні - на 127 грн.


Додає драматизму те, що середня зарплата в Україні, за станом на березень 2019 року, - 10 237 грн. У Польщі - 5 164 злотих (35 730 грн). Це показник до вирахування податків.


Феноменологія овочів

Саме до такого терміну, схоже, пора звикати. То капуста, то морква, то цибуля - ціни на них стріляють так, що стають топ-темою для обговорення на деякий час. Так не має бути, але, тим не менше, відбувається. Через самоусунення держави: ні прогнозування, ні контролю, як на це і вказує Олексій Дорошенко. Далі - глибше.

Продукти-цінові сенсації будуть потрапляти в заголовки новин тому, що ми побудували економіку, яка орієнтована не на те, що їсть середній українець. Буряк, цибуля, помідори, огірки - продукти овочівництва - стали менш цікаві, ніж експортоорієнтовані сировинні культури: кукурудза, зернові, ріпак, соняшник.

"Стрибки цін на овочі - приватні прояви спрощення української економіки. Якщо у промисловості йде процес деіндустріалізації, то в сільському господарстві - сировинної спеціалізації, - говорить фінансовий експерт Олексій Кущ. - У Франції є національна програма харчової різноманітності: підтримки виробництва різних видів винограду, вина , сирів. На це витрачається 3-4% ВВП. В Україні такі гроші ми витрачати не можемо, але все одно є можливості для стимулів, для ускладнення сільськогосподарського виробництва. Просте рослинництво дає рентабельність 50% за сезон (простий цикл: посіяв, зібрав, продав). Овочівництво, яке вимагає поливу, покупки дорогих насіння і агрохімії, великої кількості ручної праці, без держпрограм неможливе".

Ставку просто необхідно робити на фермерство: компенсувати відсотки по кредитах і витрати на системи поливу. Олексій Кущ каже, що обсяги компенсацій повинні бути близько 20-30% від вартості. Інакше фермери не вийдуть на ті обсяги виробництва овочів, які задовольнять потреби України.

Також експерт нагадує, що наша країна готується до створення зони вільної торгівлі з Туреччиною. У лютому 2019 року стартували консультації. За цією державою в 2018 році закріпилася третє місце з постачання агропродукції на український ринок. Після запуску ЗВТ офіційно українська сторона сподівається не стільки на зростання обсягів торгівлі, скільки на спільні інвестиційні проекти. На ділі чекаємо на потік турецьких овочів.

"Тоді про наші огірки та помідори можна буде взагалі забути - Туреччина все задавить, - говорить Олексій Кущ. - Отже сьогодні цибуля, потім буряк і т. д. Закупівля імпортних овочів під кінець сезону - вирок нашій аграрній політиці. Аграрії пішли у швидкий заробіток, а державні дотації спрямовані на підтримку великого бізнесу і експорту зерна. Через це Україна перетвориться в поля під ріпаком і соняшником. Овочівництву тут не місце. Випадки цінових стрибків почастішають. Раніше це був то один, то інший продукт. Вже зараз ми бачимо різке зростання по всій лінійці овочів. І вже скоро звичною стане ситуація, коли з середини зими буде катастрофічне подорожчання всього борщового набору".

Якщо Ви виявили помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Підпишіться на НАШ у соціальних мережах

Новини партнерів

Загрузка...